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おしながき
定番人気
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- 地元新潟の醸造会社「山崎醸造」と共同開発したオリジナルのみそを使用。冴えた赤色で華やかな香りの「赤みそ」と、旨味の強い甘みそ「十五割糀みそ」を独自の配合でブレンドしています。
トッピングの具材として、新潟県長岡市の地域に根ざした歴史あるソウルフード「栃尾の油揚げ」を採用。
香ばしくあぶった「栃尾の油揚げ」は、サクサクとした食感が楽しめ、濃厚なみそスープとの相性も抜群です。
- 地元新潟の醸造会社「山崎醸造」と共同開発したオリジナルのみそを使用。冴えた赤色で華やかな香りの「赤みそ」と、旨味の強い甘みそ「十五割糀みそ」を独自の配合でブレンドしています。
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- 新潟特産の米糀（こめこうじ）みそに豆乳を合わせた、濃厚かつまろやかなスープが特長です。具材にはチャーシューや玉子に加え、こちらも新潟名産の分厚い油揚げ「栃尾の油揚げ」をトッピング。
スープをたっぷり吸わせてジュワッとジューシーな栃尾揚げをお楽しみください。
キャベツや、人参、白髪ねぎなど野菜も豊富です。
健康志向の方にもお勧めしたい逸品です。
- 新潟特産の米糀（こめこうじ）みそに豆乳を合わせた、濃厚かつまろやかなスープが特長です。具材にはチャーシューや玉子に加え、こちらも新潟名産の分厚い油揚げ「栃尾の油揚げ」をトッピング。
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- 平釜で、じっくりと時間をかけて煮詰め、乾燥は杉の箱に入れて数日間自然脱水する沖縄の塩「シママース」を使い、旨味と甘味を感じるやさしい味わいと、野菜のおいしさを最大限に活かして凝縮させた至極の1杯です。
らーめん
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- 地元新潟の醸造会社「山崎醸造」と共同開発したオリジナルのみそを使用。
糀感の強みが特徴のこの一杯は、【無尽蔵】の新定番と言えます。
- 地元新潟の醸造会社「山崎醸造」と共同開発したオリジナルのみそを使用。
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- 地元新潟の醸造会社「山崎醸造」と共同開発したオリジナルのみそを使用。
糀の自然な甘さが特徴な一杯。
スープには【豆乳】を用い、まろやかな味わいの味噌らーめんが完成しました。
- 地元新潟の醸造会社「山崎醸造」と共同開発したオリジナルのみそを使用。
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- 沖縄の塩『シママース』を使用。深みのある淡麗鶏がらスープとシャッキリと彩りの良い野菜との相性は抜群。
野菜のおいしさを最大限に活かして凝縮させた至極の1杯です。
- 沖縄の塩『シママース』を使用。深みのある淡麗鶏がらスープとシャッキリと彩りの良い野菜との相性は抜群。
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- 飽きのこない旨さ。
じっくり時間をかけ、丹精込めて作りあげた本醸造醤油を使用。
芳ばしい香り、明るく冴えた色、コクのある味と三拍子揃った、すっきりキレのある醤油らーめんです。
- 飽きのこない旨さ。
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- 定番の鶏がら醤油に『磯のり』を添えました。
鶏がら醤油スープに磯のりの味わい深い逸品です。
- 定番の鶏がら醤油に『磯のり』を添えました。
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- 厳選した鶏がらスープに『シママース』を使用した特製塩タレを加えた1杯です。
旨味と甘味を感じるやさしい味わいに仕上げました。
- 厳選した鶏がらスープに『シママース』を使用した特製塩タレを加えた1杯です。
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- 旨みたっぷりの鶏がら塩に『磯のり』を添えました。
深みのある淡麗鶏がらスープに磯のりが香り立つ逸品です。
- 旨みたっぷりの鶏がら塩に『磯のり』を添えました。
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- 長時間煮込んだ濃厚炊き出し豚骨スープに『シママース』を使用した特製塩タレを加えた1杯。
コクのある豚骨スープがクセになる1杯です。
- 長時間煮込んだ濃厚炊き出し豚骨スープに『シママース』を使用した特製塩タレを加えた1杯。
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- コクと旨みたっぷりの豚骨スープに特製醤油タレを加えた1杯です。
煮干し、鰹節が香る豚骨醤油は無尽蔵の原点とも言える定番人気商品です。
- コクと旨みたっぷりの豚骨スープに特製醤油タレを加えた1杯です。
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- たまり醤油、九州醤油、濃口醤油、丸大豆醤油、４種の醤油をブレンド。
スープの余韻は醤油の香ばしさ、後引く深みある味わいをお楽しみください。
- たまり醤油、九州醤油、濃口醤油、丸大豆醤油、４種の醤油をブレンド。
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- 魚介の旨みを濃縮した濃厚な醤油タレにコクのある豚骨スープが融合。奥深い旨さの一杯。
トッピング
（3枚）
ごはん
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チャーハン／ミニチャーハン
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チャーシュー丼
おつまみ
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野菜餃子（3ヶ・5ヶ）味噌ダレ付
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特製餃子（3ヶ・5ヶ）味噌ダレ付
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から揚げ（3ヶ・5ヶ）
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メンマ
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フライドポテト
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チャーシュー
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味玉
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からあげポテト（からあげ4ヶ）